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8月14日，由黃曉明、趙麗穎、張亮、林述巍和李浩菲擔任常駐嘉賓的美食綜藝《中餐廳》第4季在湖南衛視播出了第三期。與往季不同，本季合伙人們把“中餐廳”開回了國內，采用“美食+戶外”的全新玩法，從重慶出發，沿長江而下，最終到達湖北省武漢市，其間在游輪上度過21天的奇幻漂流之旅。

作為擁有品牌效應和固定收視群的綜N代，《中餐廳4》一經播出，“黃曉明脫妝”“趙麗穎管錢”“中餐廳 百步梯”等多個相關話題便登上微博熱搜榜，收視成績也相當亮眼。近日，在新一季中再次當店長的黃曉明接受了采訪，講述自己在節目中的轉變。

上一季節目中，黃曉明的霸道名句“我不要你覺得，我要我覺得”熱出了圈，他也因此被打上了“霸道店長”“明學代言人”的標簽。本季節目中，黃曉明畫風一轉，變成了一位把“你覺得就好”掛在嘴邊的“暖心店長”。對此，黃曉明表示自己本人其實沒有特別大的變化：“可能兩季的剪輯側重點不同。當然，我也有更多地聽從大家的意見，放權給大家去做。”

首集中，黃曉明為了幫其他合伙人搬行李，頂著高溫在“百步梯”上走了十余趟，累到渾身濕透也毫無怨言地保持微笑，此舉感動了不少觀眾。對此，黃曉明直言：“我覺得‘微笑’應該是我的人生常態了吧。人生處處都有困難和挫折，你只要想成功，就會碰到磨難和挫折，就應該學著笑對人生啊。而且我也不希望把壓力和痛苦轉嫁給別人，我希望大家永遠看到的都是一個開心的曉明。”

節目中，黃曉明“蓋章”《中餐廳》是自己錄過最累的節目，沒有之一。采訪中，談起百步梯，他仍心有余悸：“百步梯真是讓我整個人都虛脫了，當我走到第九趟的時候，其實我都感覺眼前一黑，有那么十幾二十秒的時間，我真的以為我會倒下。后來在電視里，看到自己整個兒都脫相了，我就笑了自己半天，覺得自己傻乎乎的。”

另外，黃曉明坦言，被打上“明學”標簽后，他一度不敢打開電視追節目：“這一季一開始我也是不敢看的，等到第一集放完了，大家覺得我‘哎~還可以’，我才敢看。偶爾也會瞄一下彈幕，但不敢看太多，我害怕(笑)。”

趙麗穎“情商低”?黃曉明感同身受

本季節目中，“財務總監”一職由產后復出的趙麗穎擔任。相比上一季快人快語、做事干練的秦海璐，趙麗穎屬于內心著急上火、但表面上“不敢說不敢問”的擰巴型。已播出的前兩集中，壓力山大的她一度情緒低落拒絕吃飯，獨自回到房間默默流淚。

不少觀眾因此質疑趙麗穎“情商低”“個性孤僻不合群”“吃飯扒拉菜，缺少餐桌禮儀”……對此，店長黃曉明不僅發微博為趙麗穎辯解，還在采訪中表示：“麗穎在節目中受到爭議這一點，我特別能感同身受。作為朋友兼店長，我當然要在她需要的時候站出來支持她，而且我們確實是經常吃客人剩下的食材，在碗底扒拉找東西吃也是一個樂趣。”

找趙麗穎戶外談心時，黃曉明也表現出紳士和細心的一面。他先檢查坐墊是不是濕的，這一細節獲得了網友廣泛好評。對此，黃曉明回應：“謝謝大家的夸獎，但我一直都覺得，作為一個男人，對女孩子好、細心，這不是應該的嗎?女孩子受涼了肯定是不好的，所以我覺得這個沒有什么好夸的。”

“不是每次努力都會有好結果，不同人站在不同的角度去看同一件事時，是會存在爭議的，但是不管遇到什么坎坷，只要微笑面對，迎難而上，我相信會雨過天晴的。”采訪中，黃曉明用“過來人”的心得鼓勵自己和同伴。他強調：“這次所有合伙人包括飛行嘉賓都付出了很多。作為店長，我要照顧好他們，盡量給他們營造一個輕松的氛圍。他們心情好了，‘中餐廳’才會經營得更好。”

為何還要來?每季都是新挑戰

《中餐廳》前三季都在國外開店，努力傳播中華飲食文化;回歸國內的《中餐廳4》則努力探尋“中餐從哪兒來”，而新的規則和挑戰也隨之而來。

黃曉明表示：“開在船上的移動餐廳要不停地換地方，還要適應不同地方的顧客，根據當地風物轉換菜單……不過，一路的景色風光很好，我覺得這是一個很神奇的設定。”

作為從第一季就加盟《中餐廳》的“元老”，黃曉明談到再次參加這個節目的動力時，流露出長情戀舊的一面：“這是一個陪伴我一起成長的節目，我真的很希望能夠一直待下去。對于我自己來說，每季《中餐廳》都是一次人生的挑戰。”

為了錄節目瘦了10斤的黃曉明，盡管忍不住吐槽“一次比一次累，一次比一次難”，但他認為《中餐廳4》的氛圍輕松了很多：“雙主廚設置讓出菜速度快了太多，而且都是國內的顧客，我們上菜慢了，大家也比較寬容。”

除了常駐嘉賓，即將陸續登船的飛行嘉賓，如楊超越、王俊凱、劉宇寧等人的表現也受到關注。黃曉明表示：“劉宇寧跟我的交流還挺多的，我覺得他特別可愛，在攬客、做飯等方面都幫了我們很多。他還經常給大家唱歌鼓勁兒，我還挺感動的。”