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數據顯示，2021年中國“95后”群體中40.7%的人表示會每周在家做飯，其中，做飯4-10次的比例占49.4%，10次以上的超過13.8%。

業內人士表示，這意味著以“95后”為代表的新生代用戶群體，已成為廚電產品消費主力。他們對新興廚房電器有著更高的接受度，對廚電產品的需求也更注重功能和產品體驗。這使得廚電行業除了功能的實現之外，還要滿足個體的體驗感甚至是視覺需求。

廚電新品類持續發力

Gfk中怡康數據顯示，2021上半年家電零售額(不含3C)為4378億元，其中廚衛占比為26.4%。具體到各品類，傳統品類油煙機、燃氣灶零售額為197億、121億元，與去年同比分別增長23%、20%。從數據可以看出，一度被業內視為家電行業最后“紅利高地”的廚電，的確不負眾望。

值得一提的是，新興品類洗碗機、嵌入式一體機、集成灶零售額分別為52億元、24億元、97億元，對比2020上半年，同比增長33%、65%、67%。

業內人士表示，數據反映出，新生代消費者的崛起，讓廚電消費需求出現更為深刻的變化。對于廚電產品，除了更加苛刻的口味要求外，更加智能簡便的操作、與廚房空間的完美搭配等衍生需求也愈發豐富。

以某知名電商平臺為例，1-7月其廚電銷售額同比增長超40%，其中集成灶、洗碗機、嵌入式一體機、咖啡機等新興品類銷售增速明顯高于廚電行業平均水平。這些更具備差異化賣點的“專精特新”產品脫穎而出，反映出廚電產品從用戶需求出發的工業設計、顏色搭配及人性化的功能賣點，已經成為主流。

業內人士認為，伴隨智能家居風口的出現，以及新生代消費者對智能產品的依賴，“智能聯動”或將是未來理想廚房的標配，屆時，廚電將邁上新的臺階。此外，消費者生活方式的變化、人口結構的調整等機遇接連降臨，廚電市場將有更廣闊的藍海待挖掘。而廚電企業的自主研發，也將會有更多新品類來助推廚電市場的壯大。

“集成廚房”悄然興起

盡管廚電行業保持增長態勢，但近幾年一些傳統品類受各種大環境影響增速放緩。這倒逼很多廚電企業在研發新品類以尋找開拓市場路徑的同時，將廚電行業的又一個風口“集成化”作為主攻方向。近年來，海爾、美的、老板、方太等家電頭部企業紛紛做出相應布局。

也正是廚電企業對集成灶、集成油煙機、集成烹飪中心等產品類型的不斷投入，使得“集成廚房”這一場景化概念在廚電行業內悄然興起。

據某家居調研數據顯示，中國家庭廚房面積平均只有5平方米，隨著生活水平的提升，國人開始對廚房空間升級提出更高要求，這無疑是不少廚電企業加入“集成廚房”行列的一個重要因素。

相較于傳統的單一廚電產品，集成廚電通過集成、嵌入等形式從既有廚房中拓展空間，在功能、形態上集整體設計和煙灶蒸烤等功能于一體，極大提升烹飪效率。

目前，市面上常見的集成廚電以集成灶、集成烹飪中心和集成油煙機三大產品形態為主，還有集成洗碗機、嵌入式一體機(嵌入式微蒸烤一體機、嵌入式蒸烤一體機等)產品品類。

業內人士表示，集成廚電是跨越固有領域，將不同品類產品進行功能集成化，進而創造出新形態的產品，并不限于目前市場上常見的品類。未來，在無數國內外企業、新老品牌勢力的驅動、追趕下，會有更多集成廚電新形態出現，集成廚電也將迸發出勃勃生機。