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多吃冬瓜百合菠菜枇杷白蘿卜

春之主氣為風，風為百邪之長，再加上氣候干燥，很多人出現了“上火”的癥狀。我市中醫藥研究院附屬醫院肺病科楊惠醫師建議市民通過飲食調理來“降火”。

楊惠說，“上火”是中醫學專用名詞，是指機體感受外邪或因七情內傷，影響了肺的正常生理功能后出現的以口干舌燥、咳嗽、咽痛等一系列熱癥為主要表現的癥候。“上火”有實火和虛火之分，均可出現干咳少痰、口燥咽干的癥狀，體有實熱還可見發熱、口渴、咳痰色黃、大便秘結、尿黃等表現;而陰虛則可伴咽干不適、夜間口干明顯、痰少而黏、五心煩熱、盜汗等表現。祛火可以從飲食上調理，多吃冬瓜、百合、菠菜、枇杷、白蘿卜等，以清熱瀉火。楊惠還介紹了幾個祛火食療方。

菊花枸杞茶菊花15克、枸杞10克，以溫熱水沖泡，根據個人口味可稍加冰糖。菊花味甘苦，性耐寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

百合蓮子銀耳湯將蓮子去芯，與百合、銀耳同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子軟爛即可。有補益脾胃、潤肺降火，寧心安神的作用。

枇杷醬枇杷500克洗凈加入鹽浸泡10分鐘，然后將枇杷的外皮去掉。枇杷去核切成小塊裝入碗中，在里面加上冰糖和檸檬汁攪拌均勻，腌制30分鐘。將腌制好的枇杷倒入鍋中，大火燒開之后轉成小火熬制，過程中不斷攪拌，直至黏稠。枇杷具有潤肺下氣、清熱止渴、和胃的功效，有很好的止咳效力。

麥冬代茶飲麥門冬為百合科草本植物麥冬的塊根。性甘、微苦、微寒，歸肺、心、胃經。麥門冬泡水喝能調節肺熱陰傷、咽喉干痛、聲啞失音、舌燥口渴等。陸靜雷春香