世界衛生組織國際癌癥研究機構的報告顯示，2020年乳腺癌的發病率第一次超過肺癌，成為全球發病率最高的癌癥。研究認為，乳腺癌和肥胖、內分泌相關，建議控制好體重，多攝入全谷物、蔬菜、水果等。
有人認為，大豆及其制品含有異黃酮，經常吃豆制品會增加患乳腺癌的風險。其實，大豆中的這種植物“雌激素”在體內能起到雙向調節的作用。另一方面，大豆屬于優質蛋白質，用來替換部分紅肉，有降脂、抗癌等作用。豆子含有的膳食纖維也不少，很適合便秘人群。
在這推薦一款蔬菜豆漿湯，它有調理內分泌的功效。取黃豆50克，白玉菇50克，西藍花100克，胡蘿卜半根(1~2人份)。將黃豆提前泡發，放入豆漿機中加入清水500毫升，打磨、濾渣后備用。將白玉菇洗凈，西藍花、胡蘿卜洗凈后切小塊，焯水后撈出。然后將所有材料放入豆漿中，大火燒開后轉小火煮5分鐘，加入食鹽及胡椒粉調味即可。 (摘自《廣州日報》)
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