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“硒是人體必需的微量元素。中國營養學會1998年10月修訂的‘每日膳食營養素供給量’已將硒列為15種每日膳食營養素之一，提出一個成年人每天對硒的適宜攝入量是50-250微克。”近日，解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞在中國保健協會科普教育分會主辦的“科學普硒·國民康健”全國科普巡講活動啟動儀式上提醒人們，我國是整體缺硒國家，全國約72%的土壤缺硒或貧硒。土壤缺硒導致我國種植農產品硒含量普遍不足，目前我國人均硒攝入量不足30微克/天，遠不能滿足國民健康對硒營養的需要。大家應該在日常飲食中有意識地補硒。

據我國地方病學科學術帶頭人之一、西安交通大學醫學院教授王治倫介紹，硒元素是人類免疫系統中的重要組成成分，它除了能夠提高免疫力之外，還在甲狀腺激素代謝、保護細胞膜、避免被氧化損傷、預防感染等方面存在著重要的生物功能。硒與解毒、生殖繁衍、小兒佝僂病、視力、老年性癡呆、口腔疾病、消化性潰瘍、情緒等密切相關。缺硒與2型糖尿病、心血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病呈正相關。

中國保健協會科普教育分會會長于菁在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，補硒也不是萬能的，過量補硒會出現硒中毒，我們提倡科學補硒，合理補硒。中國保健協會科普教育分會發起此次活動，就是利用科普講座、短視頻、發布科普讀物《“硒”望之光——硒與人體健康》等形式普及硒知識，提高公眾對硒與自身健康相關性的認識，科學補硒，從而全面提升公眾健康素養和抵御疾病的免疫力。