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新春將至，人們已開始采購籌備佳肴美饌，同時，預制菜的熱度也不斷升溫。

1月16日，預制菜概念股整體上漲。截至收盤，步步高漲停，民和股份、安井食品漲幅超過5%。Wind數據顯示，目前A股市場有30只預制菜概念股，其中包括安井食品、佳沃食品、來伊份、仙壇股份、雙塔食品、三全食品等企業。

(資料圖片僅供參考)

貝殼財經記者發現，最近一個月以來，圍繞著預制菜的話題，互動易平臺已經產生了156條問答，其中既包括對公司業務和未來預期的關切，也有對具體菜品規劃的關注。

8家預制菜概念股60日漲幅超過30% 多地政策利好預制菜產業

春節臨近，預制菜的消費市場一片火熱。記者此前了解到，很多餐廳為了抓住“年夜飯”機遇，不僅開放堂食、提供外賣，也上線了自己的預制菜產品。

杭州知味觀今年便首次推出了年夜飯套餐的預制菜系列；在線下門店接受堂食預訂的同時，海底撈外送推出“開飯了”年貨套餐，提供金湯酸菜魚、川香椒麻魚等多款年夜飯預制菜。

在二級市場，投資者對預制菜的關注度也不斷升溫。1月16日，預制菜概念股整體上漲。從收盤情況看，步步高漲幅達到了10.06%，民和股份、安井食品、深糧控股漲幅分別為6.88%、5.16%、3%。

貝殼財經記者盤點，截至1月16日收盤，上述30只預制菜概念股中，來伊份、千味央廚、味知香、步步高、佳沃食品、華天酒店、同慶樓8只概念股近60日漲幅超過了30%，其中來伊份、千味央廚、味知香60日漲幅分別達到了49.51%、41.56%、41.31%。

這背后，預制菜產業發展的利好政策不斷。山東省人民政府官網去年11月披露的《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》中提到，“2025年，全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預制菜市場主體數量突破1萬家、全產業鏈產值超過1萬億元。”

山東省《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》截圖

廣東2022年也持續出臺預制菜產業的利好政策。廣東去年3月發布的《關于加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》中提到，“加快建設在全國乃至全球有影響力的預制菜產業高地，推動廣東預制菜產業高質量發展走在全國前列。”

根據艾媒咨詢數據， 2022年我國預制菜市場規模將達到4196億元，同比增長21.3%，2023年有望突破5000億元。

哪些上市公司布局了預制菜？

貝殼財經記者統計，最近一個月以來，圍繞著預制菜的話題，互動易平臺已經產生了156條問答，其中既包括對公司業務和未來預期的關切，也有對具體菜品規劃的關注。這其中包括福成股份、雙匯發展、全聚德、國聯水產、得利斯等。

隨著消費的復蘇恢復，公司有無計劃順勢推出新產品或新業務，是投資者們頗為關注的問題。

全聚德在1月12日就此回答稱，全聚德推出四川飯店“川老大”系列椒麻小酥肉、泡椒酸湯肥牛、川香毛血旺、川香水煮牛肉四款預制菜新品。截至目前，公司已推出四川飯店“川老大”、“豐澤園”、“全聚德”三品牌產品預制菜30余個品種，同時提升真空烤鴨的品質，創新迭代發展。臨近雙節，全聚德瞄準年夜飯新消費市場，攜旗下預制菜餐飲食品推出年夜飯家宴禮盒。

面對投資者咨詢預制菜業務的占比，雙匯發展表示，下一步，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”加強預制菜產品研發，不斷豐富產品群，同時，加快完善產能布局，加強構建銷售網絡，促進公司預制菜業務的發展。

除了C端市場，預制菜B端市場也格外受到投資者關注。

國聯水產是一家在預制菜深耕已久的上市公司，面向B端市場，其一方面向餐飲企業提供魚類、對蝦類、小龍蝦類、牛蛙類等深、初加工產品和預制菜產品，另一方面，其預制菜產品在各大盒馬鮮生超市均有鋪貨。1月12日其在回復投資者問詢時表示，公司與沃爾瑪有長期的合作關系，沃爾瑪進軍預制菜對公司有積極影響。

對于尚未進入預制菜的公司，投資者們也有人向煌上煌建議，預制菜行業未來或有幾千億市場規模，目前還沒有龍頭企業，希望貴公司能成為預制菜行業龍頭。煌上煌稱，會將投資者建議轉達至公司管理層。