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讀特客戶端·深圳新聞網2023年5月15日訊（深圳商報首席記者 袁靜嫻）5月15日是我國第30個“防治碘缺乏病日”，今年的活動主題是“科學補碘30年，利國利民保健康”。近年來監測結果顯示，深圳人群碘營養總體處于適宜范圍，但部分轄區存在合格碘鹽食用率下降、孕婦等重點人群碘營養不足的情況。深圳疾控提醒，深圳市民要長期堅持補碘，食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、最安全、最有效的方式。

2022年，深圳市以社區（居委會）為監測單位，監測全市的781個社區（居委會）居民飲水的水碘含量，結果顯示，深圳市所有社區（居委會）都是碘缺乏地區，居民都需要食用碘鹽補碘。

深圳雖是沿海城市，但往年的調查表明，深圳市民從除碘鹽以外的普通食品中獲取的碘量遠遠未達到碘的參考攝入量的要求。深圳疾控提醒，深圳市民要長期堅持補碘。而食用碘鹽是補碘最常用的方法。

深圳疾控專家介紹，碘是人體合成甲狀腺激素的主要原料,其參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體（尤其是大腦）的生長發育。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，嚴重者會造成流產、早產、死產、克汀病、聾啞、智力損傷等。因此，妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，必須及時地補充適量的碘。兒童和青少年缺碘會引起精神功能受損和體格發育遲緩。成年人缺碘可能會導致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降等。

有不少人害怕食用碘鹽，是因為害怕甲狀腺癌的發生。對此，深圳疾控表示，目前沒有直接證據表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發生相關。

深圳疾控表示，市民應到有食鹽零售許可證的商店（或大超市）購買碘鹽，不買私鹽販子的鹽，不食用散裝鹽（非碘鹽）。為防止碘丟失，食用碘鹽時注意不能用水淘洗鹽，在加工烹調食物時不宜過早放鹽（須等快熟時才放鹽）；不要把碘鹽放在鍋里炒或放在油鍋里煎炸等。

需注意的是，甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、因治療需要遵醫囑不能食用碘鹽的人不宜食用碘鹽；自身免疫性甲狀腺疾病患者可適當食用碘鹽，但應限制紫菜、海帶等高碘食物攝入。