明明吃不完非要裝滿盤，食物只拿貴的不拿對的，一整盤一動未動的食物直接倒進泔水桶……這樣的場景在不少自助餐廳似乎已經見怪不怪。自助餐本是按量取餐、杜絕浪費的就餐方式，卻被不少消費者吃成了“浪費餐”。
自助餐成餐飲浪費的“重災區”，很大程度上是消費者“寧可吃剩，不能吃虧”的“自助餐心態”在作祟。有些人覺得既然花了錢，就一定要吃回本，有些人甚至不顧身體健康，認為“餓得扶墻進，撐得扶墻出”才是吃自助餐的理想狀態。其實，能吃不是罪，可眼饞肚飽，拿的比吃的多，剩下的比吃掉的多，這就是對食物的犯罪了。在全社會大興“提倡勤儉節約、反對餐飲浪費”新風尚和健康生活的理念下，改變“自助餐心態”恰逢其時，更是迫在眉睫。
一粥一飯，來之不易;半絲半縷，物力維艱。生活條件越是改善，就越不能丟了勤儉節約的傳家寶。更何況，民以食為天，雖然目前我國糧食產量穩步增長，但是從長遠來看，“糧食安全”這根弦依然不能放松，“舌尖上的浪費”依然要堅決予以杜絕。從商家的角度看，要把“愛惜糧食”“健康生活”“科學用餐”等理念融入經營和發展中，對食客進行激勵引導;從社會治理的角度看，要把加強宣傳教育和強化法治監管結合起來，努力在全社會營造“浪費可恥 節約為榮”的濃厚氛圍。當然，杜絕這種“自助餐心態”，最終還要靠每個人實實在在的行動，從胡吃海塞到適量適度，從“讓我一次拿個夠”到每一次的“勤拿少取”，養成理性、從容的用餐習慣。這既是一種美德，也是健康選擇。(文字：徐可)
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