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現在我們的飲食結構是非常多樣化的，尤其是在年輕人的世界里面，對于美食都選擇有多種多樣的可能性，比如說我們今天可能吃中國傳統的菜肴，而明天說不定就會選擇韓式風味。在這樣的情況之下，我們有更多的機會去接觸外國領域的一些食物，就比如說很多年輕人都喜歡吃韓式料理，韓式料理里面一個非常具有特色的食物就是辣炒年糕，但是我們大家在外面吃一頓辣炒年糕就需要幾十元錢。有時候我們大家不禁會懷疑，到底值不值這個價錢呢?其實我們自己可以在家里面嘗試制作，就會發現辣炒年糕其實做起來非常簡單，并且成本也很低。

一，準備原料。

韓式辣炒年糕用料也是比較豐富的，由于韓國人的飲食習慣跟我們不一樣，他們最經常吃到的蔬菜就是圓白菜以及蔥花，所以在原料準備上，我們也可以根據自己的愛好酌情的再加一些蔬菜，保證我們每天膳食纖維的攝入量。準備一些紅蘿卜，年糕，韓式辣醬從以及圓白菜，再加上適量的色拉油。這些基本的原材料就可以協助我們做好一碗好吃的韓式辣炒年糕，當然如果我們對于韓式泡菜愛不釋手的話，也可以在超市里面購買一些辣白菜。

二，處理食材。

我們準備好的食材要經過處理之后才能夠使用，所以大家要把選擇的洋蔥的外皮拔掉，然后切成小段，另外把胡蘿卜切成細絲或者是切成薄片都可以。另外需要我們把圓白菜清洗一下，然后切成適當大小的塊狀，這些基本的處理就是我們大家的準備階段。還有要把我們買好的年糕掰成小塊兒，盡量不要讓年糕之間互相黏連，這樣有利于我們大家在煮年糕的時候讓它們更加分散。

三，調制醬料。

韓式辣炒年糕之所以那么受歡迎，主要是很多人都喜歡它獨特的味道，要是讓我們制作的年糕有著同樣的醬料和味道的話，那么做成功的概率就大幅度的提高了。對于我們而言，首先要在鍋里面加上油，然后把蔥花給炒香，接下來加入切好的洋蔥，要把洋蔥炒軟，否則它的辣味就會保留。接下來加入胡蘿卜以及圓白，菜要把它們炒熟炒軟了，否則硬邦邦的吃起來就會不好吃。接下來我們大家就要加入一些色拉油，再加入適量多的白砂糖以及超市里面購買的韓式辣醬，攪拌均勻了，就可以調制出美味的醬料了。

四，煮年糕。

醬料調好了以后要嘗一下它的味道，如果在口味上有什么問題的話要及時調整，還有就是醬料的粘稠度不能夠太稠了，否則年糕煮進去就會粘在一起。把年糕分散開來放入到鍋里面之后，充分的攪拌均勻，然后蓋上蓋子，小火煮10分鐘左右，年糕就會變軟，這時候就可以關火出鍋了。

韓式風味的辣炒年糕再加上我們自己添加的蔬菜，既好吃又營養，并且十分的經濟實惠，比我們大家在外邊吃的劃算很多。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。