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春節(jié)期間，全家團(tuán)聚的同時(shí)豐盛的菜肴必不可少，身體補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，也可能攝入了過(guò)多的油。除了影響外觀的“每逢佳節(jié)胖三斤”之外，油膩飲食還會(huì)增加一些疾病發(fā)生的可能性，以及提高慢性疾病的并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。比如，平時(shí)腸胃較弱的人，短期內(nèi)攝入過(guò)多油膩食物，可能出現(xiàn)消化不良，引起嘔吐、腹瀉等。油膩食物還會(huì)促進(jìn)小腸黏膜釋放膽囊收縮素，導(dǎo)致胃腸內(nèi)容物反流，誘發(fā)胃食管反流病。更有甚者，由于飲酒吃肉過(guò)度，不少人在春節(jié)假期誘發(fā)了胰腺炎。

如果你在節(jié)日期間也吃得太豐盛，不妨試試下面這些去除油膩的方法，幫身體減減負(fù)。

■飲食去油膩

吃水果 食用油膩的食物之后可以吃些水果，如蘋果、梨、香蕉等。水果大多偏酸，可以幫助消化，解除油膩感。

多吃蔬菜 蘿卜、黃瓜、洋蔥、芹菜等蔬菜，有助消化、開(kāi)胃的作用。

喝溫開(kāi)水 溫開(kāi)水進(jìn)入腸道可以幫助腸道蠕動(dòng)，加速油膩食物的吸收。

喝醋 喝醋可以增加消化液的分泌，幫助消化油膩食物和肉食。吃肉較多時(shí)，還可以吃一些山楂片、山楂糕等山楂制品，山楂是中醫(yī)用來(lái)消化肉食積滯的良方。

另外，餐后飲茶也是化解油膩的一個(gè)辦法。比如，大麥茶中富含維生素、膳食纖維，在解膩的同時(shí)，還能防止脂肪堆積;橘皮茶即橘皮泡水，具有健脾消積、減肥降脂的功效。

■餐后運(yùn)動(dòng)去油膩

餐后運(yùn)動(dòng)以餐后半小時(shí)再進(jìn)行為宜。因?yàn)橄鞴傩枰罅垦汗?yīng)以消化吸收食物，而運(yùn)動(dòng)時(shí)肢體也需要大量血液參與，所以飯后立即運(yùn)動(dòng)會(huì)使消化器官的血液量不夠，導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

慢跑、健身操、跳舞等有氧運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗身體能量，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到促進(jìn)消化的目的。通常運(yùn)動(dòng)量越大，運(yùn)動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)，消耗的能量就越多。吃得多，運(yùn)動(dòng)量可以相應(yīng)增加，這樣更有效果。

■揉腹去油膩

揉腹可增加消化液的分泌和胃腸蠕動(dòng)，有利于胃腸的消化和吸收。具體操作也是在餐后半小時(shí)再進(jìn)行，以肚臍為中心，用左手掌按住腹部，右掌疊于左手上，先順時(shí)針?lè)较虬慈?6次，再逆時(shí)針?lè)较虬慈?6次。揉腹時(shí)應(yīng)集中精力，呼吸自然，按揉范圍從小到大。

當(dāng)然，最好的去“油”辦法還是保持飲食有節(jié)，盡量做到葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。

(韓博宇 作者：北京市隆福醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)師)