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根據(jù)阿斯頓大學(xué)健康和生命科學(xué)學(xué)院的一項(xiàng)新研究，經(jīng)常吃水果的人更有可能報(bào)告更積極的心理健康，并且與那些不吃水果的人相比，報(bào)告抑郁癥癥狀的可能性更小。

這些發(fā)現(xiàn)表明，對于我們的心理健康來說，吃水果的頻率比我們在一個典型的星期內(nèi)所消耗的總量更為重要。

此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，吃營養(yǎng)成分低的咸味零食(如薯片)的人，更有可能報(bào)告更大的焦慮水平。

在這項(xiàng)研究中，來自英國各地的428名成年人接受了調(diào)查。研究人員觀察了他們對水果、蔬菜、甜食和咸食零食的消費(fèi)與他們的心理健康之間的關(guān)系。該研究發(fā)表在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上。

在考慮了包括年齡、一般健康和運(yùn)動在內(nèi)的人口和生活方式因素后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)豐富的水果和營養(yǎng)貧乏的咸味零食似乎都與心理健康有關(guān)。他們還發(fā)現(xiàn)，吃蔬菜和心理健康之間沒有直接聯(lián)系。

根據(jù)調(diào)查，人們越是經(jīng)常吃水果，他們的心理健康得分就越高，抑郁癥得分就越低。這與水果攝入的總體數(shù)量無關(guān)。

經(jīng)常吃營養(yǎng)不良的咸味食品(如薯片)的人更有可能經(jīng)歷“日常思維遺失”(被稱為主觀認(rèn)知失敗)，并報(bào)告精神健康狀況較差。更多的思維遺失與更高的焦慮、壓力和抑郁癥狀以及更低的心理健康分?jǐn)?shù)有關(guān)。

相比之下，這些日常思維遺失與水果和蔬菜的攝入或甜食之間沒有聯(lián)系，這表明這些營養(yǎng)不良的咸味零食、日常思維遺失和心理健康之間存在獨(dú)特的關(guān)系。

這些令人沮喪的日常思維遺失的例子包括忘記物品的放置位置，忘記進(jìn)入某些房間的目的，以及無法想起熟人的名字。

主要作者和博士生Nicola-Jayne Tuck評論說：“人們對飲食如何影響心理健康和福祉知之甚少，雖然我們在這里沒有直接研究因果關(guān)系，但我們的發(fā)現(xiàn)可能表明，經(jīng)常吃營養(yǎng)不良的咸味食品的零食可能會增加日常思維遺失，這反過來又會降低心理健康。”

“其他研究發(fā)現(xiàn)了水果和蔬菜與心理健康之間的關(guān)聯(lián)，但很少有研究將水果和蔬菜分開來看--更少有研究同時評估攝入頻率和數(shù)量。”

“水果和蔬菜都含有豐富的抗氧化劑、纖維和必要的微量營養(yǎng)素，可以促進(jìn)最佳的大腦功能，但這些營養(yǎng)素在烹飪過程中可能會流失。由于我們更可能生吃水果，這有可能解釋它對我們的心理健康有更大的影響。”

“改變我們吃的零食有可能是改善我們心理健康的一個非常簡單和容易的方法。反過來說，即將在今年10月開始實(shí)施的在收銀臺限制加工零食的規(guī)定，也有可能不僅改善國家的身體健康，而且也改善心理健康。總的來說，絕對值得嘗試養(yǎng)成拿起水果碗的習(xí)慣。