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豆腐這種食材已經(jīng)不是什么特別的食材了，豆腐可以作為一種重要的配料參與各種各樣菜肴的加工制作過(guò)程，其實(shí)豆腐也根據(jù)它的種類不同有著不一樣的口感，比如說(shuō)我們經(jīng)常接觸到的就有嫩豆腐，家常豆腐，魚(yú)豆腐，千頁(yè)豆腐，凍豆腐等等，這些令人眼花繚亂的種類有時(shí)會(huì)讓我們覺(jué)得難以選擇。其實(shí)不同豆腐的口感有較大的區(qū)別，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)基本相似。今天小編想要跟大家共同來(lái)了解的豆腐叫做內(nèi)酯豆腐，這種豆腐憑借著足夠的鮮嫩獲得了大家的喜愛(ài)，內(nèi)脂豆腐怎樣做才好吃呢?今天就跟我一起來(lái)看一看吧。

一，蛋黃豆腐。

內(nèi)脂豆腐的加工工藝是非常講究的，因?yàn)橐徊蛔⒁饩涂赡軙?huì)把豆腐做老，吃起來(lái)口感就不是那么好了，內(nèi)脂豆腐具有極強(qiáng)的流動(dòng)性和晃動(dòng)，大家可以看到它基本上是處于一種微微凝固的狀態(tài)的，就像豆腐腦一樣，一觸碰就會(huì)碎掉，所以在加工的時(shí)候也需要非常謹(jǐn)慎，大家可以用內(nèi)酯豆腐和蛋黃做蛋黃豆腐，一口豆腐然后包裹著一些蛋黃，吃起來(lái)口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)十足。

二，皮蛋豆腐。

提起來(lái)皮蛋，我們大家首先想到的就是用皮蛋瘦肉做成一碗皮蛋瘦肉粥，但是實(shí)際上用皮蛋和瘦肉也可以做好吃的皮蛋豆腐。皮蛋有獨(dú)特的香味兒，把它切成小塊之后，放在盤(pán)子里，接下來(lái)小心謹(jǐn)慎的把內(nèi)脂豆腐切成小塊，也擺放在盤(pán)子之上，這時(shí)候就要淋一些生抽以及一些蠔油放在鍋上蒸熟，這樣皮蛋的味道就會(huì)滲透進(jìn)入豆腐里面。

三，海鮮豆腐湯。

既然內(nèi)脂豆腐這么鮮嫩，那么肯定要學(xué)會(huì)用它來(lái)做湯了。把內(nèi)脂豆腐切成小塊以后放在一邊，接下來(lái)煮一些蝦仁，海帶，再打上一顆雞蛋攪拌均勻，煮熟了以后再把內(nèi)脂豆腐小心的放到鍋里面。因?yàn)樗潜容^容易破碎的，所以為了保持豆腐良好的形態(tài)，我們大家就不要過(guò)多的攪拌了，并且內(nèi)脂豆腐本身就是可以直接吃的，煮的時(shí)間也不用太長(zhǎng)。

四，小蔥拌豆腐。

相信我們大家都知道小蔥拌豆腐這一道菜，但是自己可能沒(méi)有嘗試過(guò)，內(nèi)脂豆腐相比較于其他的豆腐而言還有一個(gè)重要的優(yōu)點(diǎn)，就是它的食用方法非常的簡(jiǎn)單。因?yàn)楸旧硭约壕筒恍枰?jīng)過(guò)特殊的加工就有比較好的口感，所以在夏天的時(shí)候我們可以直接把內(nèi)酯豆腐切成小塊，然后切上一些蔥花，再放入一些香油和調(diào)味料，就可以直接吃爽口又嫩滑的小蔥拌豆腐了。

但是內(nèi)酯豆腐是一種涼性的食物，所以吃的太多了容易造成腹瀉，還有就是它不能夠和竹筍茭白還有蜂蜜搭配食用。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。